עץ הקארי הוא עץ קטן או שיח מאכל ריחני המגיע אלינו מסרי לנקה והודו.
לעץ פריחה לבנה ולאחריה, פירות קטנים, שחורים ומתוקים, בעלי ארומה חזקה וייחודית.
העלים הירוקים והמבריקים, משמשים לתיבול מאכלים והם הכי מומלצים לשימוש כשהם טריים ורעננים.
עץ הקארי מתאים וקל לגידול בכל איזורי הארץ.