עץ גדול, ירוק לאורך כל השנה, במקור מאזורנו ועד היום גדל כעץ בר.
הפרי עשיר בתאית ומינרלים ואהוב ביותר בקרב צמחונים וטבעונים. 
פריחת החרוב מופיעה על ענפים עבים למדי, ולעיתים אף על הגזע עצמו, הפירות גדלים רק על החרוב הנקבי, ולוקח להם כמעט שנה להתפתח ולהבשיל על העץ.