עץ ירוק עד, בינוני עד גדול, רגיש לרוחות וקרה.
לפרי הקרמבולה צורה מיוחדת ויפה, בחיתוך הפרי לרוחבו מתקבלת צורת כוכב.
הפרי משמש לקישוט קינוחים ומשקאות. 
בכל אחת מארצות גידולו (סין, הודו, תאילנד ועוד) תמצאו אותו בשם מקומי מיוחד.
הוא נאכל שם בעודו ירוק ולא בשל ולעיתים משמש לייצור שימורים.
אנחנו מעדיפים את הקרמבולה שלנו מתוקה וצהובה ולכן תמצאו אצלנו במשתלה זן קרמבולה מתוקה וייחודית.